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Con un sugestivo nombre abrió en Alajuela un nuevo restaurante que ha puesto a volar la imaginación de más de uno, se trata de La Hendija Sabrosa.
El pequeño local, de tres metros de frente por nueve de fondo, ofrece platillos típicos para tomar cafecito o quitarse un rico antojito.
Lo que aplicaron los hermanos Henry y Alexander Víquez, propietarios del restaurante, para bautizar el negocio, fue la típica fisga manuda y al parecer ha dado buenos resultados, pues en tan solo tres semanas, la noticia de la apertura ha corrido como pólvora.
"El sábado en la noche cuando terminó el partido en el estadio (Liga ante Pérez Zeledón) la gente pasaba y se tomaba fotos con el rótulo y los grupos se echan esas grandes carcajadas cuando ven el nombre del local", explicó Yerlin Chavarría, dependiente de la sodita.
El local es atendido por Yerlin, Azucena Cabrera, quien es la responsable de preparar los platillos y Wilfredo Alvarado, quien le pone la sazón las tortillas y condimenta la carne.
"Como nosotras tenemos el nombre del restaurante en el uniforme, muchas personas nos vacilan, nos preguntan 'cuando abre la hendija' y cosas así, en doble sentido y se echan una risilla maliciosa.
"Al principio me daba vergüencilla, pero diay, ya me he ido acostumbrando", explicó Chavarría.
La joven alajuelense nos contó que todo el que llega al local sale con alguna tontera, pero es una característica muy típica de los vecinos de la Ciudad de los Mangos, que son famosos para poner apodos y vacilar.
Arquitecto les dio la luz
El nombre surgió por el comentario del arquitecto que llevaron los hermanos a ver el local antes de abrirlo y que sin saberlo, terminó dándoles la luz para bautizarlo.
"El nombre nació de manera curiosa cuando llevamos al arquitecto a que viera el lugar, este nos dijo que el local era una hendija, por lo pequeño y el mal estado en el que se encontraba, pero lejos de agüevarnos nos gustó como nombre para combinarlo con lo sabroso de la comida que ofrecemos", explicó Alexánder.
Otro factor que les ha permitido ser un pegue, es el tipo de comida, pues en Alajuela no hay otro lugar que ofrezca comidas típicas.
Tortillas con queso, picadillos, batidos de sorbetera, pinchos, aguadulce , café chorreado y un sinnúmero de comidas rápidas criollas son parte del menú.
Ya hasta se han convertido en punto de referencia en Alajuela para dar direcciones. Que serían algo así: de la hendija, se mete 200 metros al norte, o de la hendija se va directico hasta el fondo y de ahí agarra a la derecha.
No faltan los que se toman un selfie con el nombre del local y mandan la foto a sus amigos diciendo "¿Adiviná dónde estoy metido?, pero no le digan a la doña”
Y como el que peca y reza empata, en el lugar tienen suficientes imágenes religiosas junto a adornos antiguos, como para aliviar el remordimiento y salir con la panza llena y el corazón contento, explicaron los propietarios.
