Una sola yucota para 50 ollas de carne

Una enorme yuca de metro y medio de largo y 25 kilos de peso, puso a hablar este diciembre al pueblo de Los Lagos en Puriscal.

Resulta que los vecinos del lugar estaban como chiquito con juguete nuevo, ya que se querían tomar fotos con ese inmenso regalo de la madre naturaleza que nunca antes se había sido visto en la zona.

El agricultor que cosechó el enorme producto es don José Astúa, de 53 años, quien nos contó, con mucho orgullo, que con semejante tubérculo se podrían hacer 50 ollas de carne, apenas para combatir los fríos de este mes.

“Me sorprendí bastante porque si usted la ve es muy grande, las normales son mucho más pequeñas y no pesan tanto como esta”, contó.

Eso mismo piensa Jorge Álvarez, quien se dedica a la venta de verduras en la feria del agricultor de Hatillo, ya que considera que el tamaño de esa yuca es anormal, por lo general miden unos 20 centímetros de largo, es decir, la de Astúa es casi ocho veces más grande que las demás.

El puriscaleño, quien se dedica a las labores de la tierra desde que era un chiquillo, detalló que de la yuca no quedó nada, pues de inmediato en su familia le dieron bimba.

Nos contó que se dieron gusto comiendo porque hicieron más de 100 enyucados y hasta sobró para darle a varios vecinos y parientes.

“La cocinamos rápido, no se podía dejar mucho tiempo sin prepararla porque se pone mala, así que de una vez hicimos planes”, agregó.

“Esta la sembré en febrero y hasta mediados de diciembre la saqué, ese es el tiempo que más o menos duran para que ya estén listas. Ahora voy a tratar de sembrar otras en enero para que estén listas en noviembre”, continuó.

Patio bendito

Este agricultor explicó que de su patio han salido otras verduras grandes, por lo que a pesar de que se sorprendió con el gigantesco tubérculo, no le extrañó.

“He sacado otras (yucas) con un tamaño inmenso, que miden 80 centímetros. También he sacado ñames que miden un metro de largo. Me han dicho que mi patio es bendecido y siento que así es porque no siempre uno tiene la dicha de cosechar cosas tan grandes”, destacó.

En la parte trasera de su casita, también siembra frijoles y zanahorias, eso sí, reconoció que de estos ninguno le ha salido con medidas exageradas.

“A mi me han preguntado qué tiene mi terreno de especial, yo creo que es la tierra, pero no se exactamente qué es, lo que sí les digo es que Dios me bendice todos los días”, acotó.

10 rojitos

De acuerdo con el Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios, que sugiere los precios de los productos que se venden en las ferias del agricultor, el kilo de yuca está valorado en ¢400, es decir, los 25 que tenía don José valían 10 rojitos.

“Nadie me ofreció plata, pero igual no estaba en venta porque la quería compartir con mi familia, seguramente para la próxima lo haga”, añadió.

El agricultor espera que el próximo año la tierra le regale una sorpresa como esta para seguir disfrutándola con sus familiares y los vecinos.