Nuggets caseros en salsa de mostaza y miel

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras gruesas

• sal y pimienta al gusto

• 2 huevos

• ½  taza de harina

• 1  taza de pan rallado (ralle pan añejo, para que los nuggets queden más crujientes)

• 2 cdas. de queso parmesano molido

• aceite vegetal

Para la salsa de mostaza y miel

• ½ taza de mostaza

• ½ taza de miel de abeja

• ½ cdita. de aceite de ajonjolí

Preparación:

La salsa de mostaza y miel:

En un tazón, mezcle la mostaza, la miel y el aceite de ajonjolí.

Las pechugas:

1. Salpimiente las tiras de pollo.

2. Pase las tiras por harina, luego por huevo batido y, por último, por pan molido, mezclado previamente con el parmesano.

3. Fríalas en aceite a fuego medio hasta que estén cocinados y dorados. Escúrrales el aceite en toallas de papel, pase por la salsa y sirva.