EscucharLa cúrcuma y la pimienta negra son ingredientes comunes en la alimentación, pero consumirlos en suplementos concentrados, como está de moda, puede requerir mayor precaución debido a posibles efectos sobre el hígado.
Según La Vanguarida, se debe a que algunos suplementos de cúrcuma han sido relacionados con casos poco frecuentes de lesión, inflamación y toxicidad hepática.
¿Por qué la pimienta negra importa?
Uno de los puntos de atención está en la piperina, compuesto presente en la pimienta negra que puede aumentar la absorción de la curcumina, principal componente activo de la cúrcuma.
Esta combinación es precisamente utilizada en algunos suplementos para aumentar la disponibilidad de la curcumina en el organismo.
Los reportes sobre posibles problemas hepáticos corresponden principalmente a suplementos y preparados concentrados. La información disponible no permite afirmar que utilizar cúrcuma y pimienta negra en cantidades habituales dentro de la alimentación produzca los mismos efectos.
Hay personas que deberían tener mayor cuidado
También existen otros aspectos que deben considerarse. La piperina puede modificar la manera en que el organismo absorbe o procesa determinados medicamentos, mientras que cantidades elevadas de estos productos pueden generar molestias digestivas.
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Las personas con enfermedades hepáticas u otras condiciones de salud deberían consultar con un profesional antes de incorporar suplementos de este tipo.
La dosis también marca una diferencia: un producto concentrado puede aportar cantidades considerablemente superiores a las utilizadas normalmente para cocinar.
