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Roark Capital, la firma de capital privado conocida por ser la dueña de Subway, compró en el sector de la comida Dave’s Hot Chicken por mil millones de dólares.
Dave’s Hot Chicken, que comenzó su andadura en 2017 como un modesto puesto de comida en un estacionamiento de Los Ángeles, se ha transformado rápidamente en un fenómeno global. Su éxito se basa en su especialidad, el pollo picante estilo Nashville en hamburguesas y tiras, que ha cautivado a una amplia base de clientes.
Más allá de su sabor distintivo, Dave’s Hot Chicken se ha ganado una reputación por su innovación en capacitación de empleados, utilizando videos estilo YouTube que reflejan la personalidad única y humorística de la marca.
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Esta estrategia no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también refuerza su identidad. La cadena también ha atraído inversiones de celebridades como el rapero Drake, Samuel L. Jackson y Usher, lo que válida aún más su atractivo en el mercado.
Esta adquisición es un paso estratégico importante para Roark Capital. La firma ya cuenta con un vasto portafolio de marcas gastronómicas, incluyendo a Inspire Brands (matriz de Arby’s, Baskin Robbins, Buffalo Wild Wings, Dunkin’ y Sonic) y GoTo Foods (propietaria de Auntie Anne’s, Carvel, Cinnabon y Jamba). La compra de Dave’s Hot Chicken refuerza el dominio de Roark en la industria alimentaria, demostrando su continuo interés en franquicias con alto potencial de crecimiento.
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