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A sus impresionantes 101 años, Roy Cohen, residente en Estados Unidos, se ha convertido en una fuente de inspiración, revelando al medio Business Insider los pilares fundamentales que, según él, lo han llevado a una vida excepcionalmente longeva y plena, tanto física como mentalmente. Su historia es un testimonio de disciplina y elecciones de estilo de vida conscientes.
Dieta mediterránea: La piedra angular de su alimentación
Cohen, quien fuera un exitoso director ejecutivo en la industria farmacéutica, se jubiló a los 81 años y atribuye gran parte de su vitalidad a su estricta dieta mediterránea. Este patrón alimenticio, conocido por sus múltiples beneficios para la salud, es la base de su nutrición diaria.
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“Si quiero picar algo, como un trozo de coliflor, una zanahoria o un pimiento rojo. Como mucho repollo y ensalada”, afirmó Cohen. Su alimentación se centra en pescado fresco, abundantes vegetales y aceite de oliva, ingredientes esenciales que le aportan hierro, zinc y vitamina B12, cruciales para su bienestar.
Los alimentos prohibidos: ¿Qué evita un centenario?
El aspecto más revelador de la dieta de Cohen es lo que no consume bajo ninguna circunstancia: alimentos procesados y carne de res. Esta restricción, rigurosamente mantenida durante años, es un factor clave en su régimen. Al evitar estos productos, Cohen prioriza la ingesta de alimentos integrales y naturales, lo que sin duda contribuye a su excelente estado de salud.
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Más allá de la comida: Mente activa y ejercicio constante
La longevidad de Roy Cohen no solo se explica por su alimentación. El centenario subraya la importancia de mantenerse física y mentalmente activo. A pesar de su edad, Cohen mantiene una rutina de ejercicio que incluye caminatas diarias y sesiones de fortalecimiento de piernas de 20 minutos. Para él, la actividad física ha sido una constante a lo largo de su vida, incluso después de su jubilación.
Asimismo, Cohen enfatiza la necesidad de mantener la mente ágil. “Llevo un registro de todas mis finanzas. Me ocupo de todos los detalles antes de que surjan. Eso mantiene mi mente en forma”, explicó. Realizar arreglos en su hogar y mantenerse ocupado son actividades que lo mantienen feliz y estimulado intelectualmente.
Actitud Positiva: El ingrediente secreto final
Padre de tres hijos y abuelo de seis nietos, Roy Cohen también destaca la relevancia de una actitud positiva frente a las adversidades. “La gente permite que cosas sin importancia la depriman, pero no podés permitirte estar enojado o celoso todo el tiempo”, aconseja.
Nacido en 1922 en una granja sin lujos, Cohen superó condiciones difíciles desde joven para obtener una beca en microbiología y, posteriormente, un máster en bioquímica y nutrición, lo que lo llevó a una exitosa carrera en la industria farmacéutica. Su vida es un claro ejemplo de cómo la determinación, una dieta consciente, el ejercicio y una mente y actitud positivas pueden ser la receta para una longevidad vibrante.
