EscucharLa Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI) ha reafirmado su compromiso de mantener controles estrictos en la producción y comercialización de productos avícolas en el país.
Esto, después de que el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa), la Fuerza Pública y la Policía de Control Fiscal (PCF) encontraran huevos en mal estado, con moho y gusanos en un vehículo que transportaba cargamento no autorizado en Cartago, el cual posteriormente sería decomisado para su eventual destrucción.
Las acciones de las autoridades correspondientes han llevado al CANAVI a confirmar su compromiso de impedir que estos productos lleguen al consumidor, haciendo énfasis en el proceso que sigue el huevo nacional para su consumo seguro, a través de un comunicado de prensa.
“El huevo que se produce y comercializa por los canales formales en Costa Rica está sujeto a controles sanitarios y buenas prácticas a lo largo de la cadena, desde la producción y el empaque hasta su almacenamiento, transporte y comercialización, en establecimientos autorizados y supervisados por Senasa. Estos controles permiten identificar la procedencia del producto y mantener su trazabilidad”, afirmó el organismo.
Gabriela Brenes, directora ejecutiva de CANAVI, también comentó que “este caso demuestra la importancia de contar con vigilancia y controles efectivos”, en relación con productos de consumo diario, como el huevo nacional.
La Cámara también ha afirmado que “rechaza el comercio ilícito y cualquier práctica que ponga en riesgo a las personas consumidoras o genere competencia desleal”.
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Ojo a estas recomendaciones
Dentro de su comunicado de prensa, CANAVI también brinda los siguientes consejos:
- Preferir el huevo nacional adquirido a través de canales formales, en los que es posible identificar su procedencia y trazabilidad.
- Comprar huevo en comercios y puntos de venta formales y revisar que el producto esté debidamente empacado, con información que permita identificar su procedencia y al establecimiento responsable, tal como el Certificado Veterinario de Operación (CVO).
- La Cámara también hace un llamado a supermercados, minisúper, pulperías, ferias y demás comercios para abastecerse de proveedores formales y autorizados, además de solicitar que cualquier duda con respecto a las condiciones de estos productos sea reportada a organismos como Senasa.
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Una problemática creciente
Las advertencias de Senasa y Canavi cobran mayor relevancia tras una serie de casos importantes registrados en el país.
Recientemente, el Ministerio de Salud reforzó sus inspecciones a nivel nacional a raíz de un brote grave de salmonela en Ciudad Colón, el cual dejó a decenas de personas enfermas y provocó la muerte de un vecino de la zona.
A esto se suman las anomalías detectadas por el MEP en comedores escolares abastecidos por el CNP, donde se han reportado entregas de insumos descompuestos, retrasos y sobreprecios, así como las constantes denuncias en centros penitenciarios como el CAI Vilma Curling, donde las personas privadas de libertad han expuesto la entrega de porciones deficientes y hasta la presencia de plagas como cucarachas y gusanos en sus alimentos.
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