Jeison Fernández sabía, desde los 10 años, que tendría su propio restaurante, ya que ama cocinar gracias a las enseñanzas de su mamá
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Una técnica que empieza con la sartén fría está cambiando la forma de cocinar carne. El sellado en frío busca lograr filetes más jugosos y uniformes, según explicó el creador gastronómico David García
La chef Viviana Muñoz habla, por primera vez, sobre cómo ha vivido el proceso de duelo por la muerte de su esposo, Carlos Eduardo Echandi Sobrado