EscucharQuizá a usted le ha pasado que cuando va al súper y se esmera en comprar alimentos “saludables”, siente que termina pagando más que si comprara comida no tan saludable.
Si eso es así, esta información es para usted y le va a dar un respiro gigante a sus finanzas. La doctora Elizabeth Delgado, nutricionista y vocera del Colegio de Profesionales en Nutrición, envió una advertencia muy valiosa.
Ella explica que muchos productos que dicen ser “fitness”, “keto”, “naturales” o “proteicos” suelen tener un precio mayor, pero eso no significa automáticamente que ofrezcan una ventaja nutricional frente a la comida de siempre.
El peligro de las etiquetas “saludables”
Elizabeth fue clara: esa amplia oferta comercial le ha metido en la cabeza a más de uno la falsa idea de que comer saludable tiene que ser carísimo.
“Una declaración comercial no sustituye la evaluación de la composición nutricional”, advirtió la experta. Un producto puede tener un empaque chivísima y, aun así, estar cargado de azúcar, grasa saturada o sodio.
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La recomendación de oro es fijarse siempre en el tamaño real de la porción, la proteína, la fibra y la lista de ingredientes.
Antes de echarlo al carrito, la doctora propone hacerse esta simple pregunta: “¿Qué beneficio nutricional adicional estoy obteniendo realmente por el dinero que estoy pagando?”.
¡Un aplauso para el gallo pinto y los frijoles!
La mejor noticia para el bolsillo es que lo cotidiano también nutre muchísimo. No hace falta cambiar la comida tradicional por versiones especializadas.
Un sabroso gallo pinto acompañado de huevo, fruta y vegetales aporta los nutrientes necesarios sin tener que recurrir a un costoso cereal “fitness” o a un suplemento proteico.
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Los frijoles son una verdadera maravilla, dan proteína vegetal, folato, fibra y hierro. Mientras tanto, el humilde huevo ofrece proteína de alta calidad y diversos micronutrientes.
Las sardinas o el atún también dan proteína, grasas omega-3 y calcio; son alimentos muy valiosos.
¿De verdad ocupamos comer tanta proteína?
Últimamente vemos que a todo le meten “proteína extra”, lo que nos hace pensar que la comida normal ya no alcanza.
Sin embargo, para la inmensa mayoría de personas, esas necesidades se cubren con alimentos tradicionales como la leche, queso, yogur, pollo, lentejas y garbanzos.
“Los productos enriquecidos pueden tener utilidad en situaciones específicas, pero ‘más proteína’ no significa automáticamente ‘mejor alimentación’”, nos aclaró la vocera.
Bolados de oro para cuidar el presupuesto
Para que la plata le rinda, la experta recomienda organizarse y hacer un menú semanal revisando primero qué hay en la casa.
Aproveche al máximo las ferias del agricultor para comprar frutas y vegetales de temporada, e incorpore las leguminosas regularmente, cocinando para que le rinda varias comidas.
Sustituir nuestra comida habitual por puros snacks proteicos, suplementos que no necesitamos o dietas restrictivas solo va a elevar el gasto sin garantizarnos una mejor salud.
“Comer saludable no tiene que significar comer caro. La alimentación saludable puede construirse desde nuestra propia cultura alimentaria”, concluyó la doctora Delgado.
